Collecte par flux
Collecte des biodéchets des professionnels à Bordeaux
Des épluchures en préparation aux restes de repas, vos biodéchets doivent trouver leur place dans une cuisine déjà bien occupée. Les Camions Verts organise leur collecte à Bordeaux : des contenants dédiés, un rythme choisi selon vos volumes et une valorisation par méthanisation en Gironde. On commence par vos contraintes de stockage et de service.
Pourquoi les professionnels bordelais passent par un collecteur privé
Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets s’applique à tous les professionnels, sans seuil de quantité. Comme le rappelle la CCI Bordeaux Gironde, Bordeaux Métropole ne propose pas de solution de tri à la source pour les déchets des professionnels : un restaurant ou un commerce collecté par le service public doit trouver sa propre solution. C’est ce rôle que tient un collecteur privé comme Les Camions Verts.
Nous collectons les biodéchets des restaurants, brasseries, boulangeries, hôtels, cantines et commerces alimentaires de Bordeaux et de la métropole : Mérignac, Pessac, Talence, Bègles, Le Bouscat, Villenave-d’Ornon, Gradignan, Cenon et les communes voisines. Sur le reste de la Gironde, nous étudions chaque demande selon vos volumes et nos tournées existantes.
Les restes de repas peuvent contenir des sous-produits animaux. Les Camions Verts détient l’agrément sanitaire pour les sous-produits animaux de catégorie 3, délivré par la DDPP de la Gironde. Vos biodéchets sont valorisés par méthanisation en Gironde, et vous retrouvez votre attestation de collecte et de valorisation dans votre espace client.
Ce que nous collectons
- Restes de préparation et de repas, épluchures, denrées périmées
- Marc de café, sachets de thé
- Pain, pâtisseries et invendus alimentaires
Avant le premier passage
Les modalités à prévoir sur votre site
- Préparer le tri
- Séparez les restes alimentaires du verre, des couverts et des emballages. Pour les sacs ou emballages annoncés compostables, faites valider leur acceptation avant de les mettre au bac.
- Choisir le bon rythme
- Indiquez vos jours d’ouverture, les services les plus chargés et la place disponible. La chaleur et les pics d’activité comptent aussi : le nombre de repas ne suffit pas à fixer une fréquence.
- Vérifier le passage
- Signalez une cave, des marches, une porte étroite ou un accès pendant le service. Le contenant doit pouvoir rejoindre le point de collecte dans les conditions convenues.
Comment se passe la collecte
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Vos besoins
On échange sur les déchets produits, le stockage et les accès. Une vérification sur site peut compléter cet échange.
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Livraison des bacs
Livraison des bacs à biodéchets adaptés à votre établissement, étanches et faciles à manipuler.
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Première collecte
On confirme le point de reprise, le planning et les modalités de nettoyage ou d’échange des bacs avant de démarrer.
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Valorisation & attestation
Méthanisation locale en Gironde et remise de votre attestation de valorisation conforme.
Pourquoi le tri des biodéchets est obligatoire
Depuis 2024, les professionnels doivent trier leurs biodéchets à la source, sans seuil de quantité. La collecte séparée est une façon d’organiser ce tri. Nous précisons avec vous les consignes, la destination des déchets et les documents de suivi prévus pour votre prestation.
Les règles de tri sur Service Public
Organiser ma collecte →Combien coûte la collecte de vos biodéchets à Bordeaux ?
Le devis dépend de votre établissement. Pour chiffrer une collecte adaptée, nous regardons ensemble quatre points.
- Votre volume
- La quantité de restes alimentaires et ses variations au fil de la semaine.
- La fréquence
- Vos jours de service, votre stockage et le rythme de passage à prévoir.
- Les contenants
- Le format et le nombre de bacs, leurs conditions de mise à disposition et de nettoyage ou d’échange.
- Les accès
- Votre adresse, le point de reprise et les contraintes de manutention.
Une estimation suffit pour commencer : vous n’avez pas besoin d’avoir pesé chaque bac.
À Bordeaux et dans les communes voisines
Notre équipe locale étudie votre adresse, vos volumes et les tournées existantes avant de confirmer la desserte et les créneaux. Retrouvez les informations de votre commune.
Votre commune n’apparaît pas ici ? Échangez avec notre équipe pour vérifier les possibilités à votre adresse.
Après la collecte, une valorisation en Gironde
Vos biodéchets sont orientés vers la méthanisation en Gironde. La matière se décompose sans oxygène et produit du biogaz ainsi qu’un digestat agricole. Le compostage est une autre filière : il transforme la matière en compost en présence d’oxygène.
Les Camions Verts détient l’agrément sanitaire pour les sous-produits animaux de catégorie 3, délivré par la DDPP de la Gironde. Votre attestation de collecte et de valorisation est disponible dans votre espace client.
Questions fréquentes
Quels professionnels sont concernés par le tri des biodéchets à Bordeaux ?
Tous, sans seuil : restaurants, cafés, hôtels, boulangeries, cantines et commerces alimentaires produisant des déchets alimentaires.
Faut-il un bac spécifique pour les biodéchets ?
Oui. Le seau de 22 L ou les bacs de 120, 240 et 360 L sont choisis selon votre production, la place et la manutention. Le devis précise les contenants retenus et leurs conditions de mise à disposition.
Que deviennent mes biodéchets après la collecte ?
Ils sont valorisés par méthanisation locale en Gironde : transformés en biogaz et en digestat agricole. Vous recevez une attestation de valorisation.
Une petite cuisine peut-elle avoir une collecte adaptée ?
Oui, nous étudions votre volume et votre espace, même réduits. Nous confirmons la faisabilité, la fréquence et le coût pour votre adresse avant tout engagement.
Comment éviter les odeurs entre deux passages ?
Gardez le contenant fermé, suivez les consignes de nettoyage et signalez les périodes de chaleur ou de forte activité. Nous ajustons avec vous le volume des bacs et le rythme : aucun contenant ne remplace une fréquence adaptée.
Bordeaux Métropole collecte-t-elle les biodéchets des professionnels ?
Non. Selon la CCI Bordeaux Gironde, Bordeaux Métropole ne propose pas de solution de tri à la source pour les déchets des professionnels. Un restaurant ou un commerce doit donc passer par un prestataire privé pour ses biodéchets.
Êtes-vous agréés pour collecter les biodéchets ?
Oui. Les Camions Verts détient l’agrément sanitaire pour les sous-produits animaux de catégorie 3, délivré par la DDPP de la Gironde. Il couvre la manipulation des restes alimentaires qui en contiennent.
Quel document prouve que mes biodéchets sont triés et valorisés ?
Une attestation de collecte et de valorisation, qui reprend les quantités collectées. Vous la retrouvez dans votre espace client, sans avoir à la demander.
Intervenez-vous en dehors de Bordeaux ?
Oui, dans toute la métropole : Mérignac, Pessac, Talence, Bègles, Le Bouscat, Villenave-d’Ornon, Gradignan, Cenon et les communes voisines. Ailleurs en Gironde, nous étudions la demande selon vos volumes et nos tournées.
— Devis professionnel
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